Пирожки из гречневой муки с капустой

Рецепт пп выпечки из гречневой муки

Эти гениальные пирожки я хотела испечь очень давно. А все потому, что мой муж так любит цитировать то место из гоголевских «Старосветских помещиков», где Пульхерия Ивановна Товстогубиха выносит гостям пирожки и говорит, что это те самые, которые Афанасий Иванович очень любит, с капустою и гречневою кашею. « Да, — прибавлял Афанасий Иванович, — я их очень люблю; они мягкие и немножко кисленькие.» Леня как-то так потрясающе произносит эту фразу — с легким смущением, немного опуская глаза, и с едва заметным дребезжанием в голосе. Я искала рецепт по всем старым кулинарным книгам, а нашла в действующем Горицком женском монастыре, что рядом с Вологдой. Испекла. Потом еще раз и еще. Мы их ели, едим и не можем наесться. Что тут прибавишь? Они очень вкусные, мягкие и немножко кисленькие.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.