Запеканка из гречки в духовке: прекрасный способ разнообразить меню сытным и полезным блюдом

Хлеб из зеленой гречки и киноаГречка – одна из популярнейших круп, из которой чаще всего варят гарниры или кашу. Но существует отличный способ разнообразить рацион – запеканка из гречки в духовке. Приготовленная в духовке, жарочном шкафу или в мультиварке, сладкая, мясная или овощная гречневая запеканка станет сытным и полноценным завтраком, обедом или ужином.

Сладкая гречневая запеканка

Сырники из гречневой муки калорийностьОтличный вариант сладкого и полезного перекуса. Употреблять блюдо лучше охлажденным, когда запеканка станет плотной. В исходном варианте готовится она с изюмом, однако его можно заменить на любой сухофрукт. Вкусное блюдо получается с курагой, финиками, вяленой вишней, черносливом. В рецепте используется уже сваренная рассыпчатая гречка.

Потребуются следующие ингредиенты:

  1. 500 г рассыпчатой гречневой каши.
  2. 300 г пресного творога.
  3. 200 г сухофруктов.
  4. 3 сырые яйца.
  5. Сахарный песок – 2 ложки.
  6. Соль, ванилин, корица – по вкусу.

Приготовление гречневой запеканки с творогом не займет много времени.

Алгоритм действий:

  1. Миксером взбивают яйца с сахаром, солью, ванилином и корицей до образования пышной пены.Блины на гречневой муке
  2. Творог смешивают с отваренной и охлажденной гречневой кашей, добавляют сухофрукты.Тесто из гречневой муки для пельменей из
  3. Форму для выпекания смазывают растительным или сливочным маслом, равномерно распределяют творожно-гречневую массу, разравнивают ее поверхность. Сверху аккуратно на всю запеканку выливают яичную смесь.Запеканка из гречневой муки
  4. Разогревают духовку до 180 градусов и ставят блюдо запекаться на 20-25 минут.

Вынимают, ждут, пока запеканка из гречки с творогом остынет, и подают к столу.

Запеканка из гречки в духовке с курицей и грибами

Хлеб из зеленой гречки без яицГречневая каша превосходно сочетается с курицей и грибами. Для нее лучше всего подходят лесные грибы, особенно лисички. Они придают невероятный аромат и подчеркивают вкус курицы. Но если лисичек нет, подойдут шампиньоны.

Для приготовления курино — грибной запеканки из гречки в духовке потребуются следующие продукты:

  • 2 стакана отварной гречневой крупы;
  • лук-репка – 1 штука;
  • большая морковка;
  • грибы свежие – 100 г;
  • филе куриное – 300 г;
  • сметана – 300 мл;
  • сыр твердый-250 г.

После того как продукты подготовлены, начинается приготовление запеканки.

Оно включает следующие шаги:

  1. Отварную гречку остужают. Разделяют на 2 равные части.Блины из гречневой и кукурузной муки
  2. Куриную грудку пропаривают в скороварке или отваривают. Режут крупным кубиком.Кекс из гречневой муки и банана
  3. Лук шинкуют полукольцами, морковку натирают на крупной терке. Делают поджарку.Хлеб из гречневой и ржаной муки в хлебопечке
  4. Грибы промывают, режут крупными кусочками, обжаривают на растительном масле. Добавляют к ним отварную курицу и поджарку, перчат и немного подсаливают. Все тщательно перемешивают, заливают сметаной и тушат пару минут.Блинчики на гречневой муке на воде
  5. На смазанный маслом противень выкладывают слой гречки, на него выкладывают курино-грибной соус. Слегка присыпают все тертым сыром. Выкладывают второй слой гречки и снова посыпают все сыром. Ставят блюдо в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовят до появления красивой сырной корочки.Гречневые лепешки на воде

Подавать запеканку можно сразу горячей. Но и холодным это блюдо будет потрясающе вкусным.

Сытная мясная запеканка

Лепешка из гречневой муки рецепт в духовкеСуществует множество рецептов запеканок с гречкой в духовке. Очень простое, но вкусное блюдо можно приготовить с мясом. Запеканка получается невероятно ароматной, сочной, сытной.

Для приготовления потребуется:

  • любое мясо (говядина, свинина, баранина) – 500 грамм;
  • 1 большая луковица;
  • 2 стакана сухой гречки;
  • 4-5 стаканов мясного бульона;
  • твердый сыр – 300 г;
  • специи (лавровый лист, хмели сунели, черный молотый перец).

В этом рецепте используется сухая, а не вареная гречка и сырое мясо. Соответственно, процесс приготовления будет длиться дольше.

Вместо мяса для запеканки из гречки в духовке можно использовать фарш. Блюдо не станет от этого менее вкусным.

Процесс приготовления:

  1. Крупу промывают несколько раз проточной водой.Каша с молоком из зеленой гречки
  2. Мясо моют, слегка отбивают, нарезают кусочками средней толщины.Тесто из гречневой муки дрожжевое тесто для
  3. Луковицу режут кольцами.Оладьи из яблок с гречневой мукой
  4. На смазанную маслом форму выкладывают гречку, заливают ее бульоном, посыпают специями. Выкладывают кусочки мяса, сверху на них помещают луковые колечки, снова все посыпают специями. Ставят запеканку в разогретую духовку на 20 минут.Рецепт блинов из гречневой муки на воде на
  5. Вынимают и посыпают полуготовое блюдо сыром. Убирают в духовку еще на полчаса.

Как только появится золотистая, аппетитная корочка – запеканка готова! Мясо с луком и специями само по себе придает невероятный аромат блюду. А бульон добавляет насыщенности вкусу.

Можно экспериментировать и добавлять базилик, орегано, чабер, уцхо-сунели, аджику, сушеный чеснок.

Так каждый раз получается блюдо с новым вкусом. Но не стоит перебарщивать со специями, иначе получится непонятный вкус. 2-3 специи прекрасно справятся с задачей, и мясная запеканка получится отменной.

Гречневая запеканка — превосходный способ превратить любой прием пищи в праздник. Вариантов приготовления ее множество. Детям могут выбрать сладкий вариант, постящимся понравится диетическая запеканка из гречки с кабачками, морковкой и луком, любители сытно покушать отдадут предпочтение мясному блюду. В любом виде запеканка удивит своим ароматом и вкусом.

Видео-рецепт запеканки из гречки с курицей

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.